Een langzaam gegaarde aubergine vormt het fluweelzachte bedje voor een hoeve-ei met rozemarijn, fleur de sel en een vleugje truffel. De zachte textuur van de aubergine, gecombineerd met de romigheid v...

Deze zalm met krokant vel wordt geserveerd met lichte spaghetti van butternutpompoen en een zachte curry-roomsaus. De toevoeging van frisse appel, partjes sinaasappel en een vleugje zeevenkel maakt he...

Dit gerecht speelt met contrasten: de volle, warme smaak van gegrilde tomaten en rode wijn combineert prachtig met frisse rauwe kerstomaatjes, zoute feta en bieslook. De malse rundsfilet – kort gebakk...

Zin in een verrassend visgerecht dat weinig werk vraagt, maar vol smaak zit? Deze papillot van staartvis met scheermesjes, zeekraal, venkel en chorizo gaart samen in zijn eigen sappen. Een mooi, gezon...

Deze carpaccio van sint-jacobsnoten oogt prachtig en smaakt top. De flinterdunne plakjes coquille worden gemarineerd in een frisse vinaigrette en afgewerkt met knapperige snoepkomkommer en notensla. I...

Mis je soms een écht voedzaam stukje brood, maar wil je de bloedsuikerrollercoaster achteraf vermijden? Dan is dit oerbrood jouw nieuwe favoriet. Gemaakt van een rijke mix aan zaden, noten en eieren, ...

Deze aromatische kippensoep met kokosmelk, gember en citroengras is Aziatisch geïnspireerd! Ze wordt op smaak gebracht met limoenblaadjes of kafirblaadjes en een infusie van verse kruiden. Het hartige...

 
Een frisse frisco is hét zomerdessert bij uitstek. Deze kokosfrisco met sappige braambessen is lief voor je bloedsuikerspiegel en ziet er prachtig uit. De combinatie van romige kokosyoghurt en de nat...

Koude avonden vragen om hartverwarmende maaltijden. Proef zeker deze gestoomde roggevleugel, met mosseltjes, knolselder, gele curry en kokosmelk. Een feest op je bord én in de mond. Roggevleugel is ee...

Je gezin vandaag verwennen met comfortfood waar iedereen happy van wordt? Met balletjes in tomatensaus scoor je altijd! Balletjes in tomatensaus is een echte klassieker die bij velen nostalgische heri...

Een snelle, smaakvolle wok boordevol groenten en eiwitten is ideaal als je gezond en evenwichtig wil eten. Dit gerecht combineert mals rundvlees met de umamirijke smaak van shiitake, frisse spinazie e...

 
Waan je op vakantie in Italië met deze heerlijke semifreddo. Dit verfrissende dessert zit boordevol smaak, is een streling voor het oog én ook nog eens lief voor je bloedsuikerspiegel. Ik kan je zegg...