Gamba met tzaziki van rode biet en koriander
Servings 1
Ingredienten
- 2 koffielepels Olie, olijf afgestreken
- 1 portie Tzatziki
- 3 Gamba (1 grote gepeld)
- 1 stukje komkommer
- 1 stengel koriander
- 1 citroensap
- peper & zout
- 1 teentje look
- 1 rode biet
Bereiding
-
Alpro soja Yoghurt mengen met geraspte komkommer, rode biet, geplette look, peper en zout.
-
Versier nog met wat koriander en limoen.
-
Pel de gamba’s , laat het hoofd er wel aan.
-
Marineer deze met wat olijfolie peper en zout.
-
Bak deze op de BBQ of in een steelpan op het vuur.
-
Eens klaar wat besprenkelen met citroensap en gehakte koriander.
-
De Tzatziki apart als dipsaus serveren.
-
Tip: versier op het bord naast de gamba met wat komkommer slierten, citroen en wat eetbare bloemetjes.
Wil je graag nog meer inspiratie voor snelle, voedzame en bloedsuikervriendelijke gerechten?
Bekijk zeker ook mijn andere recepten die passen binnen een insulinebewuste levensstijl.
Wil je méér dan alleen recepten? Ontdek mijn programma's Slim Eten voor Diabeten , Be Smart en Be Super Smart voor iedereen met insulineresistentie en tal van andere chronische klachten. en leer hoe jij met de juiste voeding, kennis en praktische tools grip krijgt op je energie, je bloedsuikers én je gezondheid.
It all starts with you.
Smakelijk!
Liefs,
Charlotte
