Zin in pizza, maar dan zonder het deeg? Deze auberginepizza’s zijn een heerlijke koolhydraatarme variant, waarbij de aubergineschijven dienstdoen als bodem. Belegd met rijke tomatensaus, sappige trost...

Een langzaam gegaarde aubergine vormt het fluweelzachte bedje voor een hoeve-ei met rozemarijn, fleur de sel en een vleugje truffel. De zachte textuur van de aubergine, gecombineerd met de romigheid v...

Deze zalm met krokant vel wordt geserveerd met lichte spaghetti van butternutpompoen en een zachte curry-roomsaus. De toevoeging van frisse appel, partjes sinaasappel en een vleugje zeevenkel maakt he...

Dit gerecht speelt met contrasten: de volle, warme smaak van gegrilde tomaten en rode wijn combineert prachtig met frisse rauwe kerstomaatjes, zoute feta en bieslook. De malse rundsfilet – kort gebakk...

Zin in een verrassend visgerecht dat weinig werk vraagt, maar vol smaak zit? Deze papillot van staartvis met scheermesjes, zeekraal, venkel en chorizo gaart samen in zijn eigen sappen. Een mooi, gezon...

Deze carpaccio van sint-jacobsnoten oogt prachtig en smaakt top. De flinterdunne plakjes coquille worden gemarineerd in een frisse vinaigrette en afgewerkt met knapperige snoepkomkommer en notensla. I...

Deze aromatische kippensoep met kokosmelk, gember en citroengras is Aziatisch geïnspireerd! Ze wordt op smaak gebracht met kafirblaadjes en een infusie van verse kruiden. Het hartige accent komt van s...

Koude avonden vragen om hartverwarmende maaltijden. Proef zeker deze gestoomde roggevleugel, met mosseltjes, knolselder, gele curry en kokosmelk. Een feest op je bord én in de mond. Roggevleugel is ee...

Je gezin vandaag verwennen met comfortfood waar iedereen happy van wordt? Met balletjes in tomatensaus scoor je altijd! Balletjes in tomatensaus is een echte klassieker die bij velen nostalgische heri...

Een snelle, smaakvolle wok boordevol groenten en eiwitten is ideaal als je gezond en evenwichtig wil eten. Dit gerecht combineert mals rundvlees met de umamirijke smaak van shiitake, frisse spinazie e...

Heb je al eens Sint-Jacobsnoten klaargemaakt? Deze verfijnde zeevruchten zijn niet alleen super lekker, maar zijn ook rijk aan ijzer en passen perfect in een koolhydraatbewust gerecht. Wist je dat Sin...

Iets te vieren? Feestdagen in aantocht? Of gewoon voor een bijzonder diner? Fazant is een prachtige wildsoort die perfect past bij een koolhydraatbewuste en voedzame maaltijd. Het malse, licht kruidig...