Eieren zijn een zeer goede bron van eiwitten. Het goede nieuws is: je mag meer eieren eten dan je denkt, tot wel 8 à 9 per week. Er zijn tal van wetenschappelijke studies die bewijzen dat er geen verb...

Deze salade is zo klaar. Er komt geen pan aan te pas, je hebt alleen een snijplank nodig, een goed schelmesje, een bord en een lege maag.

Zin in pizza, maar dan zonder het deeg? Deze auberginepizza’s zijn een heerlijke koolhydraatarme variant, waarbij de aubergineschijven dienstdoen als bodem. Belegd met rijke tomatensaus, sappige trost...

Een langzaam gegaarde aubergine vormt het fluweelzachte bedje voor een hoeve-ei met rozemarijn, fleur de sel en een vleugje truffel. De zachte textuur van de aubergine, gecombineerd met de romigheid v...

Deze zalm met krokant vel wordt geserveerd met lichte spaghetti van butternutpompoen en een zachte curry-roomsaus. De toevoeging van frisse appel, partjes sinaasappel en een vleugje zeevenkel maakt he...

Dit gerecht speelt met contrasten: de volle, warme smaak van gegrilde tomaten en rode wijn combineert prachtig met frisse rauwe kerstomaatjes, zoute feta en bieslook. De malse rundsfilet – kort gebakk...

Zin in een verrassend visgerecht dat weinig werk vraagt, maar vol smaak zit? Deze papillot van staartvis met scheermesjes, zeekraal, venkel en chorizo gaart samen in zijn eigen sappen. Een mooi, gezon...

Deze carpaccio van sint-jacobsnoten oogt prachtig en smaakt top. De flinterdunne plakjes coquille worden gemarineerd in een frisse vinaigrette en afgewerkt met knapperige snoepkomkommer en notensla. I...

Mis je soms een écht voedzaam stukje brood, maar wil je de bloedsuikerrollercoaster achteraf vermijden? Dan is dit oerbrood jouw nieuwe favoriet. Gemaakt van een rijke mix aan zaden, noten en eieren, ...

Zin in een luxe lunch zonder bloedsuikerschommelingen? Deze smeuïge zalmsalade is gemaakt met gestoomde zalm, ei, knapperige augurk en frisse radijsjes. Serveer royaal op een sneetje (koolhydraatarm) ...

Deze open koolhydraatarme boterham is allesbehalve gewoontjes. De combinatie van fijngesneden rosbief, een kleurrijke tomatensalsa met basilicum, pittige sjalot en zoete Galia meloen maakt dit gerecht...

Zin in een zachte, knapperige, romige en frisse toast? Kies dan deze combinatie van avocado, romige burrata en knapperige granaatappelpitjes. Een gerecht vol voedingsstoffen dat perfect past in een in...